一把壺，一盞茶 【從唐宋到清代、到民國，從中國到台灣再到日本，形態各異的茶壺反映出不同時期與地域的人飲茶方式的不同，也反映出不同階層的人文化與生活習慣的不同，更反映出工匠與擁有者獨特的品味（單看看康熙、雍正與乾隆祖孫三人吧）。一把壺，一方文化。】 | | | | 磁砂茶具
紅紫砂壺體外面包覆鑲嵌一層錫而成，
此造型多為外銷。 | | | | | | 大龍矸（大龍罐）
民間稱大茶壺為大龍罐，陶製品淋有褐釉，
為鄉村農耕戶外工作時裝飲用水。
壺腹左右兩邊以貼花的技法各飾以
一條龍形圖案，故俗稱龍罐，
後來也有一些不貼龍形的也稱為龍罐。
為了避免滑落蓋子大都不上釉、
使表面粗糙容易抓取。 | | | | | | | 掐絲琺瑯花卉紋茶壺
上繪有暗八仙（或稱八寶）。
相傳八仙每人都有一至二樣寶物或法器，
常出現於民間藝術中，代表吉祥之意。 | | | | | | | | | | 過去台灣人民飲用生水，直到日人來台後宣導飲用熟水，
進而出現水壺這項器具。 | | 【在我們文化中，茶對文人而言就是風雅與品味，對百姓就是尋常的飲料，千百年依舊如此。一隻隻望去，有素的、大花滿版的、瓷的、玉的、精緻的、粗糙的，不禁好奇什麼樣的茶適合它呢？乾隆的琺瑯彩黑地百花小碗適合品嚐滇紅嗎？從茶碗到茶杯、無蓋到有蓋、無茶托到有茶托，一場場飲茶文化的革新如今只濃縮在一張張影像中。】 | | | 宋元 黑釉枯葉盞
北宋中葉後，講究飲茶藝術的文士們
喜愛用黑色茶碗來襯托白色的茶湯。
此係江西吉州窯獨樹一幟的作風；
擅利用釉中含鐵量的不同
而表現紋飾間顏色對比的美感，
作剪紙、木葉、玳瑁斑等饒富趣味的裝飾。 | 金-明 白瓷印花菊花盞
乾隆如此形容這件茶盞：
「輕於宋定薄於紙，炙手微嫌茶湯熱。」
並另以新石器時代凸緣玉壁作為此瓷盞之盞托，
將之轉成瓷碗與茶托的組合。 | | | | 清康熙 宜興胎畫琺瑯花卉紋茶碗
院藏康熙紫砂胎琺瑯彩茶器，
一般內壁均不施透明釉為定規，
此類形制茶碗外壁亦不施透明釉。 | | | | | | | 約1950年代 陳思瑄．擂茶碗 | | | | 日本唐津燒茶杯一對
在唐津燒中，使用茶褐色鐵繪顏料上繪的
即是著名的「繪唐津」，
最能呈現唐津燒的質樸風格。
1988年，唐津燒陶器被指定為國家傳統工藝品。 | | | | | 民國初年 茶盤與茶杯托
茶盤為鋁質，盤面和杯托面為琺瑯質印有花果。 | 元末明初 龍泉窯 青瓷刻花雲鶴紋茶托
這類形制茶托，盛行於唐宋時代。
明代泡茶所用的茶盅、茶杯仍偶見配用宋式茶托，
只不過茶托的形制及質材有所改變。 | | | | | | 北宋 定窯 牙白劃花蓮花紋茶托
典型宋代茶托形制「形如碗而帶托盤，下有足。」
碗的部分為茶托的托圈，用以承盞，中空無底。
宋人舉茶是茶盞與茶托一起。 | | | | 清 檀木螺鈿茶几
茶几分上、下兩層，上層便於擺設盆花、文玩，
下層則如一般茶几，供賓主陳放茶盞之用。 | 1935年 勇士衡．篾桌與草凳
竹篾桌上還放有一個瓷製的茶壺（或者酒壺）與三個碗 | | | | 1950年代 茶藪
籐編茶藪內裝茶壺和茶杯，
用於茶水保溫。 | 江永珍 汶水茶壽
茶壽用於茶水保溫。苗栗汶水人從鳥巢利於保溫之特性，
改良鳥巢而成「茶壽」。該地茶壽以稻稈編成。 | 山野、都市、家門前 【茶僮在庭中煮茶，古代主人在一旁品茗；現代主人則在家門前擺一茶几，自己動手。】 【古人在家中煮茶招待自己或親友，今人邀三五好友上茶館泡茶、喝茶。】 | | | 明 王問．煮茶圖
整體呈現文人相聚，論書品茗，瀰漫書香、
茶香的清雅悠閒生活，這是晚明茶畫上常見的題材之一。 | | 【古人喝個茶還特地跑到林間溪邊，好不風雅；今人也不遑多讓，上海水浴場不忘帶茶具。】 | | | 清 金廷標．品泉圖
四層提籃內容烹茶需要諸品，
如茶葉、炭火等等，
可以想見這是一套外出旅行用的茶器。 | 鄧南光．海水浴場遊客之4
遮陽傘下的女子身旁有一壺茶與一盤茶杯，
現今少有人攜帶杯盤到海邊了。 | 【古人泛舟品茶，如同今人相約茶館。】 【暑熱難耐，文人躲到山中喝茶；百姓無此閒情，只得一茶水攤。】 | | | 喫茶室
展場內設有茶藝館，推廣臺灣特產烏龍茶，
為來訪官員與民眾品茗休憩、賞景之處。 | 茶館貴賓席及共同賣店
樓上為茶館之貴賓席，樓下為共同賣店。
臺北茶商公會為推廣臺灣茶，特地捐資建成。 | 喝出另一味茶 【宋人喝茶好不費功夫，唐人喝一喝寫出一本《茶經》。】 【日本人喝出茶道，時至今日模特兒在廣告裡快樂地喝茶。】 | | | | | 陳丁奇 草書 閒適
「品茗坐苔石，試問興如何。」 | 第四章、 一葉青 滿室香 【十指頻輕摘，新芽分外香。】 | | | | | 茶葉剪
茶葉在收成時，傳統上是以手指採摘，
亦可以確保茶葉的品質，
一般民間亦使用採茶剪來採收茶葉。
剪茶葉時，由雙手操作，一手握一柄。 |
【攜歸勤焙製，解渴勝瓊漿。】
| | | | | 鄧南光．捻茶
揉捻是製茶的程序之一，
將茶葉用手搓揉使白毫脫落並且成形，
是茶葉最後定型的決定因素。 | | | | | | 炒茶板
炒茶時將茶葉倒入鍋中，並在灶中生火，
茶一邊在鍋內烘烤，製茶人即一邊用兩手
各持一炒茶板，不斷地翻轉茶葉，
避免滾燙的茶葉燙手。 | | | | 吳金淼．試茶
兩位檢測人員，將一罐罐的茶葉
於售出前試驗茶葉品質。 | | 終曲、 凝聚 【一切菁華凝聚在這一罐，一切虔敬化為信仰祀奉。】 | | | 清咸豐 陸羽
陸羽所著的《茶經》系統化地整理了
唐代與唐之前茶業相關知識與經驗。
陸羽被後世尊為「茶聖」。 | 東廚司命九靈定福灶君
昔時京城內之廚、茶兩行為合作的行業，
廚行司烹飪，茶行司陳設尊俎、上菜添湯等事務，
因此八月初三日為灶君誕辰，
舊都廚、茶行皆會前往灶君廟祀神。 |
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